Nguyễn Đăng Trừng là Chủ tịch, Thành viên sáng lập Trung tâm trọng tài thương mại quốc tế Thái Bình Dương, Chủ nhiệm Đoàn Luật sư Thành phố Hồ Chí Minh (1995 - 2014), Sáng lập viên Văn phòng Luật sư Sài Gòn (Saigon Law), Đại biểu Quốc hội, Ủy viên Ủy ban Tư pháp Quốc hội nước CHXHCN Việt Nam Khóa XII (2007 - 2011).
Ông là đảng viên Đảng Cộng sản Việt Nam từ năm 1971 cho tới ngày 31 tháng 7 năm 2014. Trước 1975, ông là sinh viên trường Đại học Luật khoa Sài gòn. Ông từng là Chủ tịch Ban Đại diện Sinh viên đoàn Luật khoa và là Chủ tịch Tổng hội sinh viên Sài Gòn nhiệm kỳ 1967 - 1968 và tham gia nhiều phong trào đấu tranh của sinh viên học sinh.
Sau cuộc Tổng tấn công tết Mậu Thân, ông ra chiến khu giải phóng (bưng) và từ năm 1969 đến năm 1972, ông Trừng là cán bộ Ban Thanh vận Trung ương Cục miền Nam, được kết nạp vào Đảng Cộng sản Việt Nam năm 1971.
Ông từng tham gia bào chữa nhiều vụ án lớn như vụ Năm Cam, Lê Công Định. Luật sư Trừng nguyên là Đại biểu Quốc hội khóa XII, thuộc đoàn Thành phố Hồ Chí Minh, tham gia vào vai trò Ủy viên Ủy ban Tư pháp của Quốc hội; Bí thư Đảng đoàn, Chủ nhiệm Đoàn Luật sư thành phố Hồ Chí Minh.
Khoảng 15.000 luật sư ở Việt Nam đều biết đến ông với vai trò là Chủ nhiệm Đoàn Luật sư Thành phố Hồ Chí Minh. Ông là người luôn mong mỏi Việt Nam được kết nối tốt với ICC, để giúp cho các doanh nghiệp Việt Nam trên con đường hội nhập.